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PARMIGIANO REGGIANO D.O.P - 48

Stagionatura: 48 mesi

Sono passati ben quattro anni da quando è stato sapientemente "formato" dal mastro casaro.

La pasta del formaggio comincia ad essere più rugosa, il colore più intenso con accenni di ambra e cominciano ad essere visibili i caratteristici pigmenti bianchi.

Il retrogusto di burro ormai cede il passo a note più pungenti che rimandano al nostro palato sentore di frutta secca: nocciola, noce, mandorla e castagna.

Diventa raffinato e di sicuro successo se proposto come antipasto bagnato da gocce del rinomato Aceto Balsamico di Modena.

Gli abbinamenti che vi proponiamo passano da un vino elegante, potente e di grande personalità come il Barolo, ad un vino più fruttato come il Sauternes.

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18,50 € tasse incl.

NB. Prezzo Trasparente: il prezzo indicato rappresenta un massimo di spesa, l'importo effettivo che pagherai sarà sempre uguale o inferiore e ti verrà comunicato in fase di preparazione dell'ordine, dopo che avremo calcolato il peso esatto del tuo formaggio. Effettua l'ordine entro venerdì sera per ricevere il tuo formaggio lunedì o martedì.

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