questa è l’arte del mastro casaro
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PARMIGIANO REGGIANO D.O.P - 72
Stagionatura: 72 mesi
Il Parmigiano Reggiano che raggiunge i 72 mesi di stagionatura va assaporato lentamente per lasciare alle papille gustative il tempo di godere di ogni variante che si nasconde nella granulosità e friabilità del formaggio. Ora gli aromi infatti acquistano una maggiore soggettività lasciando al palato di chi l’assaggia il piacere di scoprire qualcosa di nuovo, anzi di unico!
Vino in abbinamento: Malvasia dell’Emilia, e … ciò che siete disposti a sperimentare!
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